Rubia Gallega runderburgers

0.00

Uitverkocht

Categorie:

Beschrijving

Rubia Gallega rund

Het vlees van de Rubia Gallega-runderen kenmerkt zich door de mooie en subtiele vetdooradering. Door de traditioneel kruidige en ietwat zilte smaak, staan de Rubia Gallega-producten bij veel sterrenkoks in Spanje op de kaart. De unieke smaakbeleving is overigens het gevolg van de natuurijke en vrije levenswijze. Het is in Galicië normaal om een rund na twee tot zeven jaar te slachten, wat relatief laat is in vergelijking met andere rasrunderen. De dieren hebben alle tijd gehad om te genieten van al het moois wat Galicië te bieden heeft.

Hoe bereid ik deze burgers?

Bak de burgers om en om bruin en zet het vuur laag. Vervolgens gaart u de burgers 8 a 9 minuten door op laag vuur.